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魔芋粉專用篩分機的合理應用

發(fā)布時間:2014-02-25 00:00:00 瀏覽次數(shù):

     元宵節(jié)過后接到幾個客戶打電話咨詢篩分機在魔芋粉加工生產(chǎn)如何正確使用,有什么技巧可以使魔芋粉篩機的壽命延長,從而降低生產(chǎn)成本,增加企業(yè)綜合利潤;下面我公司將眾多用戶的疑問分享給魔芋粉生產(chǎn)的新老用戶;

   魔芋粉專用篩機對于魔芋鮮球莖含水量達80%~85%,加以皮薄肉脆,極易受傷導致腐爛,挖收后應盡快送到烘烤廠進行脫水初加工,才能保住質(zhì)量,成為商品原料,同時也便于包裝遠運銷售。
    如何用篩分設備來加工魔芋粉的工序是:魔芋鮮球莖→除去芽、根→清洗去皮→切片或塊→護色→干燥→檢驗→包裝→成品。
    清洗去皮 現(xiàn)多已選用機械化方法。常用設備有以下幾種
  1、旋轉(zhuǎn)滾筒式清洗去皮機 旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi)壁有螺旋導板或其它波狀凸起物,當鮮芋在筒內(nèi)翻滾時,鮮芋之間及鮮芋與筒壁間相互摩擦而達清洗去皮的效果。
  2、刷式清洗去皮機 鮮芋在機內(nèi)被旋轉(zhuǎn)的刷子帶動而翻滾,靠刷洗和摩擦作用而完成清洗去皮。
    較常用的是將旋轉(zhuǎn)滾筒與旋轉(zhuǎn)刷子組合使用,其工效可較高,但目前存在的問題是因球莖形狀不圓整,芽窩深,去皮的損失較大,達3%~10%以上,且在水中沖洗的時間長,去皮后露出的葡甘聚糖粒子被溶脹損失。
    如何用圓形篩來加工魔芋粉切片 目前的配套設備要求切片厚度為5mm~10mm。適合于鮮芋切片的設備有離心式切片機、盤刀式切片機,但近年來多使用往復切片機。鮮芋在料斗內(nèi)利用自身的重力壓在刀片上,靠刀片往復直線運動而完成切片。該設備厚薄均勻,對不同大小和形狀的魔芋球莖的適應性強,允許使用削刃長的刀片,易與干燥設備配套,效果良好。

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